iiko
Подключение через iikoServer: продажи, склад, закупки, техкарты, списания, официанты. Через iikoCloud: стоп-лист и доставки в Telegram, подключение по API-ключу из iikoWeb.
Подключить iiko: 3 дня бесплатноДля владельцев ресторанов
Аналитика ресторана в Telegram
Бот проверяет продажи, склад, закупки и техкарты, находит потери, сообщает, что требует внимания, и заводит задачи на исправление. Без сложных отчётов и постоянного входа в учётную систему.
Сейчас работает с iiko. Скоро: Quick Resto и Fusion POS. R-Keeper и Сбис Ресто в разработке. Нужна другая система – оставьте заявку на интеграцию.
Работаете на iiko? 3 дня бесплатно →листайте
Зал · каждое утро в 9:00
Сводка продаж приходит сама
Каждое утро владелец и управляющий получают итоги прошедшего дня: выручку по цехам и самые продаваемые блюда. Нажимать ничего не нужно – сводка приходит в 9:00 по местному времени ресторана.
Кухня · единицы измерения
18позиций
Не та единица учёта
В названии «кг», а в учёте литры: литр соуса весит не ровно килограмм, и себестоимость искажается. Бот сверяет единицы по всей номенклатуре.
Кухня · техкарты
16техкарт
Состав не сходится с выходом
Положили 500 г, а получили килограмм? Бот сортирует такие карты по доле расхождения: 9 % похоже на округление, а 22 % – уже нет.
Кухня · описание технологии
134блюда
Техкарта есть, а как готовить – не написано
Состав заведён, описание пустое. Технология живёт в голове у повара – новому сотруднику не на что опереться.
Склад · замороженные деньги
125 000
рублей заморожено в продуктах без движения
Товар либо пылится, либо давно израсходован и не списан. Посуду бот проверяет отдельно, за 90 дней.
Склад · сырьё вне техкарт
35видов
Лежит на складе, но нет ни в одной техкарте
Такое сырьё не списывается по техкартам, и его расход не попадает в себестоимость.
АУДИТ БАЗЫ iiko
одна реальная база
Без движения125 000 ₽
Сырьё вне ТТК35
Состав ≠ выход16
Не та единица18
Нет технологии134
НАЙДЕНО5 проблем
ОСТАВИТЬЗАЯВКУ
Итог
Всё это – одним чеком
Полный список – в чате и в Excel. Бот не ставит диагноз: он показывает, где учёт расходится с реальностью, а причину находите вы или технолог.
Интеграции
С какими системами работает
Бот подключается к учётной системе ресторана и только читает отчёты. Сейчас работает с iiko. Скоро: Quick Resto и Fusion POS. R-Keeper и Сбис Ресто в разработке. Нужна другая система: оставьте заявку на интеграцию.
Quick Resto
Продажи, оплаты и склад из кабинета Quick Resto.
Fusion POS
Продажи, оплаты и склад из панели Fusion POS по ключу только на чтение.
R-Keeper
Продажи и склад из R-Keeper и StoreHouse.
Сбис Ресто
Подключение через учётную систему Сбис Ресто.
Совместимость
Проверить совместимость моей системы
Расскажите, какая у вас учётная система. Если это iiko, можно подключаться сразу. Для остальных проверим, возможно ли подключение.
Что умеет бот
Два уровня: время и деньги
Всё в Telegram, никаких личных кабинетов. Базовый забирает рутину, которую обычно смотрят руками. Профи показывает, где ресторан теряет деньги.
| Функция | Базовый | Профи |
|---|---|---|
| Итоги дня, утренняя сводка | ✓ | ✓ |
| План на месяц, средний чек | ✓ | ✓ |
| Что закончится, заявка поставщику | ✓ | ✓ |
| Стоп-лист и доставки (iikoCloud) | ✓ | ✓ |
| Излишки и недостачи | ✓ | ✓ |
| Спросить текстом, выгрузки в Excel | ✓ | ✓ |
| Кто что видит | ✓ | ✓ |
| Проверка базы ТТК | – | ✓ |
| Задачи: контроль ТТК, поручения, планы официантам | – | ✓ |
| Оповещения: закончится, подорожало, фудкост | – | ✓ |
| Меню-инжиниринг | – | ✓ |
| Динамика цен закупки и инвентаризации | – | ✓ |
| Наценка, рейтинг и KPI официантов | – | ✓ |
| Списания по причинам | – | ✓ |
| Бесплатные чеки, удаления блюд | – | ✓ |
| Выручка по часам, скорость кухни | – | ✓ |
| Необычный день в сводке | – | ✓ |
| Сравнение точек, ABC-анализ | – | ✓ |
Описание функционала
Базовый
Экономит время
- Итоги дня – выручка и топ блюд по цехам, доли типов оплат
- Утренняя сводка – сама, в выбранный час; сравнение с тем же днём прошлой недели
- План на месяц – сколько сделано и сколько нужно в день
- Средний чек – по дням
- Что закончится – по реальному расходу сырья, черновик заявки поставщику
- Стоп-лист и доставки – что на стопе и какие доставки сегодня, статусы заказов (для iikoCloud)
- Излишки и недостачи – по последней ревизии каждого склада
- Спросить текстом – «выручка вчера», «сколько продали борща», «сравни неделю с предыдущей»
- Кто что видит – склады и цеха для управляющего и шефа
- Выгрузки в Excel – заказы и инвентаризация
Профи
Находит деньги
Всё из Базового и ещё:
- Проверка базы ТТК – ошибки в техкартах и единицах, сырьё вне техкарт, зависшие остатки
- Задачи – бот сам заводит задачу, если после правки блюда найдёт ошибку в техкарте, и закрывает её, когда карточку исправили; свои поручения со сроком, в том числе на должность, и план продаж официанту
- Оповещения – что закончится завтра, что подорожало в поставке, у каких блюд вырос фудкост
- Меню-инжиниринг – звёзды, рабочие лошадки, загадки и собаки меню
- Динамика цены закупки и динамика инвентаризации
- Наценка и рейтинг официантов
- KPI официантов – выручка, средний чек, гости и допродажи по группам меню, которые отмечает владелец
- Спросить текстом про официантов и списания – «официанты за 7 дней», «списания за 30 дней»
- Списания по причинам – в рублях и в % от выручки
- Бесплатные чеки – без оплаты, «директор», «комплимент»
- Выручка по часам – пики и самые плотные 15 минут
- Удаления блюд и скорость кухни
- Необычный день в сводке
- Сравнение точек – для владельца сети
- Выгрузка продаж с ABC-анализом
Посмотреть на примере: напишите боту /demo – покажет все экраны на условных данных.
Как это выглядит
Примеры экранов
Так бот показывает данные ресторана в Telegram. Все цифры, названия и имена в примерах условные.
Итоги дня
Сводка продаж приходит сама
Выручка по цехам и самые продаваемые блюда, сравнение с тем же днём неделю назад и план на месяц. Утром приходит сама, нажимать ничего не нужно.
пример
📊 Итоги дня
🏆 Топ продаж
🔶 Горячий цех – 28 530 ₽
• Паста с морепродуктами – 11 880 ₽, 12 порц.
• Стейк из говядины – 10 350 ₽, 5 порц.
• Суп дня – 6 300 ₽, 18 порц.
🔶 Холодный цех – 12 660 ₽
• Салат с ростбифом – 7 140 ₽, 12 порц.
• Тартар из лосося – 5 520 ₽, 6 порц.
🔶 Бар – 10 980 ₽
• Капучино – 6 820 ₽, 31 порц.
• Лимонад домашний – 4 160 ₽, 13 порц.
🔶 Кондитерский цех – 3 420 ₽
• Чизкейк – 3 420 ₽, 9 порц.
📅 Продажи за 06.10.2026
Итого: 55 590 ₽
📈 К прошлому вторнику (29.09.2026): выручка +9 % (51 200 ₽), чеки +5 %
🎯 План на месяц: 1 120 000 ₽ из 1 800 000 ₽ (62 %). Осталось 680 000 ₽.
Заказы
Что закончится – и когда
Срок – по реальному расходу сырья за неделю. Отдельно излишки: по учёту минус, а товар, скорее всего, на полке. И черновик заявки на 3, 7 или 14 дней.
пример
📦 Заказы
🔴 Срочно – меньше 2 дней – 3 поз.:
▪️ Молочные продукты
• Сливки 33 %: остаток 6.0 → хватит ~1.4 дн., расход ~4.30/день
▪️ Морепродукты, рыба
• Лосось охлаждённый: остаток 3.5 → хватит ~1.1 дн., расход ~3.20/день
…
🟡 На 3–7 дней – 3 поз.:
▪️ Бакалея
• Яйцо куриное, шт: остаток 120.0 → хватит ~3.0 дн., расход ~40.00/день
…
🔵 На 1–2 недели – 2 поз.
⚪ Запас больше 2 недель – 38 поз. (список в Excel)
🟢 Излишки – 4 позиции (по учёту минус, по факту товар есть).
Стоит обратить внимание: возможно, недокладывают по граммовке или ТТК не соответствует расходу – в блюде или в полуфабрикате.
Проверка базы ТТК
Где учёт расходится с реальностью
Техкарты, единицы измерения, сырьё вне техкарт, продукты без движения. Причину бот не называет: он показывает, где не сходится, а причину находите вы или технолог.
пример
🔍 Проверка базы ТТК
• 9 техкарт – состав не сходится с выходом блюда
• 6 позиций – единица в названии не совпадает с учётной (соус в литрах вместо килограммов)
• 31 вид сырья закупается, но не заложен ни в одно блюдо
• 148 000 ₽ в продуктах без движения 30 дней
• 17 блюд без себестоимости – нет техкарты
• 12 товаров подорожали у поставщиков за месяц
По каждому пункту – список позиций в чате и файл Excel.
Списания
Куда уходят списания
Сумма за месяц по причинам и позициям: питание персонала, порча, бой посуды. Причины – статьи списания из вашей iiko.
пример
🗑 Списания за 07.09.2026–06.10.2026
Всего: 65 000 ₽
▪ Питание персонала – 28 400 ₽ (44 %)
Куриное филе – 4 100 ₽
Сыр твёрдый – 3 250 ₽
▪ Порча – 17 900 ₽ (28 %)
Лосось охлаждённый – 6 800 ₽
Зелень – 2 400 ₽
▪ Бой посуды – 9 600 ₽ (15 %)
Бокал для вина – 3 900 ₽
Тарелка подстановочная – 2 100 ₽
▪ Представительские – 7 200 ₽ (11 %)
Вино игристое – 4 500 ₽
▪ Бракераж – 1 900 ₽ (3 %)
Соус голландез – 900 ₽
Причины – статьи списания из вашей iiko. Расход по техкартам при продаже сюда не входит.
Выручка по часам
Когда у вас пик
Средняя выручка и чеки по часам. Видно, под какое время планировать смены и заготовки.
пример
🕐 Выручка по часам за 07.09.2026–06.10.2026
В среднем за день, по часу открытия заказа
10:003 200 ₽ · 2.2 чек.11:006 900 ₽ · 4.8 чек.12:0014 800 ₽ · 10.2 чек.13:0021 500 ₽ · 14.8 чек.14:0016 200 ₽ · 11.2 чек.15:007 400 ₽ · 5.1 чек.16:005 100 ₽ · 3.5 чек.17:006 300 ₽ · 4.3 чек.18:0011 800 ₽ · 8.1 чек.19:0018 900 ₽ · 13 чек.20:0015 600 ₽ · 10.8 чек.21:008 200 ₽ · 5.7 чек.22:003 100 ₽ · 2.1 чек.Пик – 13:00–14:00. Под него стоит планировать смены и заготовки.
Официанты
Кто продаёт, а кто раздаёт скидки
Выручка с учётом скидок и средний чек каждого за вчера, неделю или месяц. Большие скидки – отдельно и без ярлыков.
пример
🏆 Официанты за 07.09.2026–06.10.2026
Выручка со скидками: 1 075 000 ₽ · чеков 682 · средний чек 1 576 ₽
До скидок 1 236 835 ₽, скидки 13.1 %
1. Анна – 412 000 ₽ (38 %)
чеков 236 · ср. чек 1 746 ₽ · на гостя 805 ₽ · скидки 3 %
2. Дмитрий – 365 000 ₽ (34 %)
чеков 241 · ср. чек 1 515 ₽ · на гостя 777 ₽ · скидки 4 %
3. Ольга – 298 000 ₽ (28 %)
чеков 205 · ср. чек 1 454 ₽ · на гостя 743 ₽ · скидки 31 %
⚠️ Стоит посмотреть, что за заказы со скидками:
• Ольга – скидки 31 % (133 884 ₽)
Средний чек зависит от смены и зала: будний обед и вечер пятницы напрямую не сравнить.
Инвентаризация
Излишки и недостачи
Последняя ревизия по каждому складу с датой. Причину бот не угадывает, а перечисляет версии: граммовка, техкарта, приход.
пример
🧮 Инвентаризация – по последней ревизии
Основной склад: 29.09.2026
Склад бара: 11.09.2026
Недостача: 4 460 ₽ · Излишки: 1 980 ₽
🔴 Недостача:
▪️ Крепкий алкоголь
• Виски 0,7 л: 0.70 – 1 540 ₽
▪️ Мясо
• Говядина вырезка: 1.80 – 1 620 ₽
…
🟢 Излишки:
▪️ Бакалея
• Мука пшеничная в/с: 12.00 – 540 ₽
…
Причина по данным iiko неизвестна. Стоит сверить: возможно, недокладывают по граммовке; или ТТК не соответствует расходу – в блюде или в полуфабрикате; или есть вопросы к приходу.
Excel
Все позиции – файлом
В чате главное, в файле всё: лист на каждый склад и цех, цветные метки срочности, классы ABC в продажах.
пример
📄 prodazhi.xlsx
Сводка · Все блюда (ABC) · по цехам
Сводка · Все блюда (ABC) · по цехам
Задачи
От находки к исправлению
Нашёл ошибку в техкарте после правки блюда – бот сам заводит задачу, а когда карточку исправили в iiko, закрывает её сам. Ничего в iiko он при этом не меняет. Свои поручения со сроком, в том числе на должность, и план продаж официанту добавляют владелец и управляющий: факт бот берёт из iiko. Функция тарифа Профи.
пример
✅ Паста с морепродуктами
🔴 Новая
Что исправить:
• не заполнено описание приготовления
Исправьте карточку в iiko и нажмите «Перепроверить iiko» в списке задач. Бот закроет задачу сам.
✅ План продаж – Анна
🟡 В работе
Срок: 2026-10-31
План: 300 000 ₽
Факт: 214 000 ₽ – 71 %
KPI официантов
Кто продаёт больше, чем просто чек
Выручка, средний чек, гости и допродажи по каждому официанту. Допродажей считается группа меню, которую владелец отметил сам: десерты, напитки, добавки. Пока ничего не отмечено, бот так и пишет «допродажи не настроены». Порядок по выручке, допродажам или среднему чеку, выгрузка в Excel. Функция тарифа Профи.
пример
📊 KPI официантов за 07.09.2026–06.10.2026
Порядок: по выручке
Выручка со скидками: 1 075 000 ₽ · чеков 682 · средний чек 1 576 ₽
🎯 Допродажи 129 000 ₽ (12.0 % выручки) – группы: Десерты, Напитки
1. Анна – 412 000 ₽
чеков 236 · ср. чек 1 746 ₽ · гостей 512 · на гостя 805 ₽ · скидки 3 %
🎯 допродажи 58 000 ₽ (14.1 % его выручки) · 0.62 на чек
2. Дмитрий – 365 000 ₽
чеков 241 · ср. чек 1 515 ₽ · гостей 470 · на гостя 777 ₽ · скидки 4 %
🎯 допродажи 41 000 ₽ (11.2 % его выручки) · 0.55 на чек
3. Ольга – 298 000 ₽
чеков 205 · ср. чек 1 454 ₽ · гостей 401 · на гостя 743 ₽ · скидки 31 %
🎯 допродажи 30 000 ₽ (10.1 % его выручки) · 0.48 на чек
Средний чек зависит от смены и зала: будний обед и вечер пятницы напрямую не сравнить.
Находки в рублях
Что нашлось в одной реальной базе за 30 дней
Это не обязательно ошибки. Но владелец этих цифр раньше не видел.
112 000 ₽
ручных списаний: порча, бой посуды, питание персонала, представительские. Бот раскладывает их по причинам.
68 000 ₽
чеков без оплаты по цене меню – комплименты, директор, питание. У каждого третьего причина не указана.
54 000 ₽
блюд удалено из заказов без списания.
23 блюда
без себестоимости в учёте: по ним нельзя посчитать ни наценку, ни фудкост.
Цифры одной реальной базы. Это не прогноз для вашего ресторана.
Команда
Каждый видит своё
Владелец приглашает управляющего и шеф-повара и сам решает, какие склады и цеха им показывать.
Владелец
- Все продажи и склады
- Сводка в 9 утра
- Рейтинг официантов
- Задачи и планы официантам
- Настраивает, кто что видит
Управляющий
- Цеха и склады – по настройке
- Сводка в 9 утра
- Официанты – если владелец откроет
- Задачи и планы официантам
Шеф-повар
- Свои склады и цеха
- Заказы и инвентаризация
- Задачи для своей роли
- Сводка и официанты – нет
Пока владелец ничего не ограничил, всем видно всё – бот работает сразу после подключения.
Должности – технолог, калькулятор, бухгалтер, финансист – владелец назначает как ярлык: права от них не зависят, зато задачу можно поставить на должность.
Цены
Базовый или Профи
Подписка двух тарифов: Базовый экономит время, Профи находит деньги. Хотите живой разбор – к вам подключится аудитор.
Подписка
Аналитика
Всё из Базового и находки в деньгах: проверка техкарт, единиц и зависших остатков, сравнение точек сети, динамика закупочных цен, перепады инвентаризации, рейтинг и KPI официантов, наценка, задачи команде, выгрузка продаж с ABC.
2 490₽ в месяц
Продление вручную – напомним за неделю до конца срока.
- 3 дня бесплатно с функциями Базового тарифа – без карты
- Сетям – скидка на каждую точку: 20 % за 2–3 заведения, 30 % от четырёх
По заявке
Аудитор
Живой разбор вашей базы технологом вместе с шеф-поваром: откуда расхождения и что исправить первым.
50 000₽ за пакет
- Проверка находок специалистом и письменный план приоритетов
- Разбор 60–90 минут и контрольная встреча в пределах 30 дней
- Сначала заявка: объём и время согласуем до оплаты
Исправление базы и выезд – отдельно. В сети – за каждую точку: у каждой своя база.
1 990 ₽
в месяц навсегда на тарифе Профи – для первых пяти клиентов. Сколько мест осталось, бот покажет в разделе «Стоимость».
от 30 000 ₽
в месяц обходится бухгалтер-калькулятор на аутсорсе, который делает то же вручную.
Картой
Оплата прямо в боте через ЮKassa, кассовый чек придёт на почту. Доступ включается сам после оплаты.
Вопросы
Частые вопросы
С какими системами работает бот?
Сейчас с iiko. Скоро: Quick Resto и Fusion POS. R-Keeper и Сбис Ресто в разработке. Другая система: оставьте заявку на интеграцию в разделе «Проверить совместимость».
Что нужно для подключения?
Для iiko: адрес вашего iikoServer, логин и пароль пользователя iiko. Для стоп-листа и доставок: API-ключ интеграции из iikoWeb («Настройки Cloud API»). Если нужна помощь с подключением, напишите: поможем. Для других систем оставьте заявку на проверку совместимости.
Бот что-нибудь меняет в моей учётной системе?
Нет. Бот только читает отчёты и ничего не записывает в вашу базу (сейчас это iiko).
Как хранится мой пароль?
В зашифрованном виде. Лучше завести в учётной системе отдельного пользователя только с правом чтения отчётов: его можно отключить в любой момент.
Сколько это стоит?
Базовый от 990 до 1 490 ₽ в месяц, Профи от 1 990 до 2 490 ₽: чем дольше срок, тем дешевле месяц. Сетям скидка на каждую точку: 20 % за 2–3 заведения, 30 % от четырёх. Подробности в разделе «Цены».
Есть ли бесплатный период?
Да, 3 дня с функциями Базового тарифа, без карты. Профи в пробный период не входит.
Чем Базовый отличается от Профи?
Базовый забирает рутину, которую обычно смотрят руками: продажи, заказы, инвентаризацию. Профи показывает, где ресторан теряет деньги: списания, динамику закупочных цен, официантов, сравнение точек.
Можно ли ставить задачи команде?
Да, на тарифе Профи. Бот сам заводит задачу, если после правки блюда находит ошибку в техкарте, и закрывает её, когда карточку исправили в iiko. Владелец и управляющий добавляют свои поручения со сроком, в том числе на должность, и план продаж официанту. Ничего в вашей учётной системе бот не меняет.
Можно ли задавать боту вопросы обычными словами?
Да: напишите, например, «выручка вчера», «сколько продали борща» или «сравни неделю с предыдущей». Про официантов и списания («официанты за 7 дней», «списания за 30 дней») бот отвечает на тарифе Профи. Фразы разбирает сам бот, данные не уходят во внешние сервисы.
Кто в команде что видит?
Владелец приглашает управляющего и шеф-повара и сам решает, какие склады и цеха им показывать. Пока он ничего не ограничил, всем видно всё. Должности (технолог, калькулятор, бухгалтер, финансист) – ярлык на человеке, права от них не зависят.
Можно посмотреть без подключения?
Да. Напишите боту /demo: он покажет экраны на условных данных.
Начните с проверки совместимости
- 3 дня бесплатно и без карты, если у вас iiko
- Бот только читает отчёты и ничего не меняет в базе
- Всё в Telegram: ничего устанавливать не нужно
Работаете на iiko: подключайтесь сразу. Бот задаст два вопроса: как называется заведение и сколько точек работает на iiko, дальше всё работает само. Другая система: оставьте заявку на проверку совместимости.
Для iiko 3 дня аналитики бесплатно · поможем подключить iikoServer
Для отчётов нужен iikoServer, для стоп-листа и доставок API-ключ iikoCloud. Бот только читает отчёты и ничего не меняет в вашей базе.